Restaurante

Gastronomia italiana com um toque brasileiro – essa é a proposta do Canvas Bar & Restaurante, no hotel Hilton São Paulo Morumbi. Com um conceito inspirado no legado dos imigrantes italianos para trazer uma culinária criativa a um ambiente que inspira arte.

O chef Rodrigo Mezadri, em parceria com o chef Moreno Colosimo, preparou um cardápio inspirado nas técnicas do norte da Itália com influências brasileiras, utilizando produtos orgânicos e sustentáveis.

AMBIENTE

O projeto arrojado do Canvas leva a assinatura do arquiteto argentino Daniel Piana. A ambientação toda em concreto e ferro aparentes, com pé direito alto, é totalmente planejada e repleta de detalhes, como o cardápio, que é uma pintura em tela assinada por Sonia Barbieri e os pincéis decorativos sobre a mesa. O grande destaque são as permanentes exposições de obras de arte nas paredes e em painéis suspensos. Artistas renomados como Romero Britto, Ademir Martins e Antônio Peticov já expuseram suas obras nos 28 painéis distribuídos pelos 270 m² do restaurante.

PRÊMIOS

  • Melhor Restaurante de Negócios da América Latina, Revista Latin Trade 2004, 2005, 2006 e 2008.
  • Destaque de Qualidade de sua Cozinha, Guia Quatro Rodas, 2006, 2007, 2008, 2009, 2010 e 2011.
  • Guia Josimar Melo 2006 e 2011.
  • Award of Excellence, Wine Spectator, 2012 e 2013.
  • Guia Michelin 2016

Bar

Descontraído e moderno o Canvas Bar combina design e arte e se destaca pelo telão de 150 polegadas e ambiente perfeito para happy hour.

Seu eclético cardápio de petiscos é perfeito para quem busca variedades desde hambúrguer glúten free aos tradicionais pestiscos brasileiros como o delicioso pastel Canvas. Já as opções de bebidas conta com uma sofisticada carta de cervejas artesanais, gin tônicas e criativas variações de Mojitos.

O Canvas Bar oferece música ao vivo de segunda à quarta, das 19h00 às 22h00 (sujeita a alterações sem aviso prévio).