O Restaurante

O Canvas Bar & Restaurante oferece autêntica cozinha Italo-brasileira preparados com produtos orgânicos locais. Emoldurado por uma galeria de arte suspensa que recebe exposições itinerantes coordenadas com cardápios especiais.

O Chef

Rodrigo Mezadri

Com carreira sólida no setor hoteleiro, Rodrigo Mezadri é formado em Gastronomia pela Universidade Anhembi Morumbi e em Gestão Hoteleira pelo Senac. Atual chef executivo do Hilton São Paulo Morumbi, Mezadri começou sua carreira em 2005, no próprio hotel. Em 2008 foi para Dubai, nos Emirados Árabes Unidos (EAU), onde foi demi chef de Partie, no antigo Sofitel The Palace Downtown Burj Khalifa, e chef de Cozinha no Dubai Marine Beach Resort & Spa. Em Doha, foi chef sênior de Partida no Grand Mercure Jebel Hafeet – Al Ain, além de fazer estagiar no Four Seasons.

De volta ao Brasil, no final de 2010, Mezadri assumiu o posto de chef
executivo do Grande Hotel Senac, em Campos do Jordão. Participou da transição do Sofitel São Paulo para Grand Mércure Ibirapuera, entre 2012 e 2014, e logo após assumiu a cozinha do Gran Estanplaza, onde ficou até novembro de 2015, quando retornou ao Hilton São Paulo, onde atua até o momento.

HORÁRIO DE FUNCIONAMENTO

CANVAS RESTAURANTE
JANTAR: Todos os dias – das 19h às 23h30

CANVAS BAR
Todos os dias – 18h à 01h

RESERVAS: 11 2845-0055

Antepastos
Saladas
Massas
Sopas
Risottos
Grelhados

Indisponível até 01/03.

Antepastos
Risottos
Frutos do Mar
Grelhados
Sopas
Massas

Cerveja
Drinks
Petiscos
Whisky
Vinhos
Destilados

Antepastos
Risottos
Frutos do Mar
Grelhados
Sopas
Massas

Cerveja
Drinks
Petiscos
Whisky
Vinhos
Destilados

Exposição

“SUSSURROS INTERIORES”
De Michael Clayton

O trabalho, pautado na intensidade das emoções, procura trazer à tona tudo que há por traz das cores expressas na tela.

“Por traz das cores existem sentimentos, pessoas, sensações e também seres humanos. Por traz da arte existe um pretexto para unir pessoas, e a união de pessoas gera realização.” Michael Clayton

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Eventos

FAÇA SEU EVENTO

O ambiente artístico dá um toque especial para a realização de vários tipos de eventos tais
como jantares, almoços, confrarias e coquetéis.

MINI WEDDING

Tenha um mini wedding em um ambiente único e exclusivo, com capacidade para receber até 120 pessoas e com todas as facilidades que você precisa.